lundi 26 juin 2017

Balade à Esch-sur-Sûre (Grand-Duché de Luxembourg)




Nous nous sommes rendus à Esch-sur-Sûre après avoir visité les châteaux de la Vallée d’Eisch, dont je vous ai parlé la dernière fois.

Esch-sur-Sûre est un adorable « bourg » du Grand-Duché du Luxembourg. Il est situé à proximité de la capitale (au Luxembourg, rien n’est loin de la capitale 😊), dans le Parc naturel de la Haute-Sûre.

mercredi 7 juin 2017

La Vallée des Sept Châteaux




La Vallée des sept châteaux, dite également la Vallée de l’Eisch, est une très belle destination du Grand-Duché du Luxembourg qu’on peut explorer en une journée. Nous y sommes allés au début de mois de mai, et il me semble que c’est la meilleure période de l’année pour s’y aventurer : la nature est déjà réveillée, tout est vert et tout fleurit, et en même temps, une grande partie des arbres n’ont pas encore déployé leurs feuilles, laissant transparaitre châteaux et tourelles derrière.

lundi 22 mai 2017

« Frites » de courgettes rôties aux herbes




Vive le printemps ! Cette saison est tellement belle, et je suis tellement heureuse que cette année j’ai eu la chance de profiter d’elle à deux reprises : je l’ai attendue une fois chez moi, dans le sud de la France et puis, quand elle s’est déjà bien installée, je suis partie la retrouver dans le nord où elle venait à peine d’arriver.

vendredi 21 avril 2017

Riz aux haricots noirs à la cubaine (« Moros y Cristianos »)



Le Riz aux haricots noirs est le plat national cubain (si vous êtes fans de Zoe Valdes, vous vous êtes déjà aperçus qu’elle parle souvent de lui dans ses romans). A Cuba, il est nommé « Moros y Cristianos » (c’est-à-dire « Maures et Chrétiens »), et d’après les histoires que me racontaient mes parents, les Cubains voyaient en lui une représentation symbolique du mélange ethnique caractérisant ce pays : le riz représentant la population blanche et les haricots noirs, celle des afro-américains.

vendredi 7 avril 2017

Baklava bulgare aux noix



Malgré le fait que le baklava soit connu essentiellement comme une pâtisserie répandue dans les pays du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, il est aussi un dessert traditionnel dans les pays des Balkans. 

jeudi 23 mars 2017

La recette des Joues de porc braisées à la bière brune & Purée de pommes de terre et céleri rave du Livre du Hygge










Derrière ce titre à rallonge se cache une très bonne recette, issue du Livre de Hygge (Mieux vivre : La méthode danoise) de Meik Wiking. J’ai bien aimé ce livre que j’ai pris beaucoup de plaisir à lire au cours de cet hiver. Je vous le conseille vivement car il est très positif, intelligemment écrit et parfois très drôle.

jeudi 16 mars 2017

Cookies sans cuisson (au chocolat et cacahuètes)



Cela faisait longtemps que je souhaitais tester cette recette que j’avais repérée dans un numéro de Bon Appétit**. Puis un jour, ce souhait c’est transformé en nécessité, au moment quand mon ancien four est tombé en panne et j’ai dû me débrouiller sans lui pendant une bonne période. Si je savais que la recette serait tellement facile à réaliser (même un enfant pourrait la préparer, avec un peu de surveillance) et que ces cookies seraient aussi délicieux – et qu’ils ne ressembleront nullement à des cookies crus - j’allais sans doute la préparer encore plus tôt. J’espère qu’elle sera utile à tous ceux qui se retrouvent dans la même situation et qui cherchent des recettes de bons desserts qui ne nécessitent pas de cuisson … bien que ces cookies soient tellement agréables qu’ils devraient être connus aussi par tous ceux qui ne sont pas concernés par ce problème.
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