lundi 24 novembre 2014

Sur la route des États-Unis : Les couleurs de l’été indien





Les tous derniers jours du mois d’octobre, nous sommes partis pour notre voyage d’une semaine entre Houston et New-York. Traversant le pays en voiture (en fait, un mini-van) le long des Appalaches, nous avons vécu une vraie expérience à la Kerouac. Elle était surement plus fatigante que devrait être un voyage en avion, essentiellement pour ceux qui ont conduit (et surtout pour mon frère, qui n’a pas lâché le volant pendant la majorité du trajet …), mais elle nous a permis de voir le pays et de contempler le magnifique spectacle des paysages automnaux que l’Amérique du Nord est capable d’offrir.

lundi 17 novembre 2014

Sur la route des États-Unis. Partie 1.



Je viens de rentrer de notre incroyable, extraordinaire et magnifique voyage en Amérique du Nord. Avec ma famille et la famille de mon frère, nous avons passé plus de deux semaines dans des avions et sur les routes, traversant les États-Unis sur toute la longueur, roulant sur plus de 6000 km, passant par une quinzaine d’États, visitant des villes de rêve, nous familiarisant de la nourriture locale et, la plupart du temps, essayant de prendre en photo des arbres aux penchants impressionnistes, des skylines fuyantes et des maisons surgissant derrière une végétation luxuriante.

lundi 3 novembre 2014

Cookies aux noix de macadamia caramélisées



Je me souviens de ma première rencontre avec les noix de macadamia : c’était également le jour

samedi 25 octobre 2014

Halloween ! Poulet rôti au curry et à la courge potimarron

Un poulet rôti réussi est toujours un plat très gourmand ; mais celui-ci l’est encore plus que d’habitude, à cause de l’association formidable entre la saveur piquante du curry et la douceur de la courge – que j’ai choisie de la variété potimarron, pour sa chair sucrée et dense, au goût rappelant celui de la châtaigne.

samedi 18 octobre 2014

Brownie épicé au chocolat et noisettes croquantes




La recette de ce brownie est issue d’un numéro estival du Gourmet australien de cette année. J’adore ce magazine et je suis chaque numéro ; mais, à cause de l’inversement des saisons en Australie par rapport à l’hémisphère nord, je découvre des idées de mets « réchauffants et réconfortants » en plein canicule, et des recettes glacées en plein hiver ! Le seul numéro papier que je possède date du mois d’avril et à l’intérieur, les préparations traditionnelles pascales côtoient des courges aux formes et couleurs spectaculaires et des recettes automnales … 
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